1. Đậu cô ve xào tỏi ớt
- Đậu rửa sạch chần qua nước sôi rồi ngâm vào nước đá 5 phút. Vớt ra để ráo nha.
- Tỏi ta cần đập dập, ớt thái lát phi thơm cùng nhau rồi ta cho đậu vào xào cùng nêm gia vị vừa ăn, xào lửa to hết cỡ đảo nhanh tay để quả đậu được xanh, mềm và ngọt.
- Gần chín tới nêm 1/2 thìa dầu hào đảo nhanh rồi tắt bếp luôn nha.
2. Lòng heo rim tiêu
- Lòng già bóp với nước mắm nguyên chất thật kỹ rồi ta rửa lại bằng nước chanh. Xả nhiều lần dưới vòi nước để lòng được trắng sạch.
- Cho lòng đã được làm sạch vào nồi cùng 1/2 bát nhỏ nước, 1 thìa cafe tiêu xay, 1 thìa dầu hào, 1 thìa nước tương, 1/2 thìa đường và 2 quả ớt.
-Rim lòng dưới lửa vừa và nhỏ cho tới khi cạn nước.
- Thái miêng vừa ăn và ăn nóng sẽ ngon hơn nha.
-95b77/long-heo-rim-tieu.png)
3.Cải gồng luộc
- Cải rửa và ngâm vào nước muối loãng 10 phút thì vớt ra để ráo.
- Đặt nồi nước lên bếp, cho thêm vài hạt muối trắng.
- Nước sôi cho rau vào luộc ở mức lửa to và đảo đều.
- Rau chín thì vớt ra trình bày .
4. có thể kết hợp với cà nén với rau luộc nha.
Chúc gia đình và các bạn có bữa ăn ngon !!
)
