Chuẩn bị nguyên liệu nha:
- 1kg thịt bò xay ( bạn có thể dùng 0,5 kg thịt bò xay cùng với 0.5kh thịt lợn xay)
1 quả trứng gà.
1 củ hành tây, 1 củ tỏi, 1 nắm lớn lá oregano khô.
30gr phô mai
70gr vụn bánh mì
750 gr nước xốt cà chua.
3 thìa cà phê dầu hào
Chút muối, hạt tiêu và một mớ nhỏ rau mùi.
CÁCH LÀM:
1- Để trộn đều được các rau củ gia vị vào thịt bò viên, bạn cần xắt nhỏ chúng. Đập dập tỏi, băm nhỏ. Phô mai bào vụn.
Trứng đập ra bát và đánh đều.
2- Trộn đều các loại gia vị trên với thịt bò xay nhé, thêm dầu hào, muối, hạt tiêu và đảo đều. Đồng thời bạn bậtsẵn lò nướng ở 160 độ c.
3. Tráng một lớp dầu ăn mỏng lên khay nướng, nắm thịt thành 15-20 viên thịt tròn đều nhau và đặt vào khay. Cho khay thịt vào lò nướng cực thơm ngon hấp dẫn.
4. Đổ xốt cà chua vào chào sâu, đun sôi. Thả nhẹ nhàng các viên thịt vào xốt và hầm vừa lửa 20 phút. Bạn đừng hầm lửa to, viên thịt sẽ bị vỡ, nếu lửa nhỏ quá thịt cũng sẽ nhũn mềm ra. Lửa vừa phải thi vỏ ngoài của thịt dẻo dai nhờ đã nưỡng chín, phía trong mềm ngọt ngấm vị xốt. Bạn cũng có thể để dành thịt bò viên nướng trong tủ lạnh , ăn tới đâu thì xốt cùng cà chua tới đó.
5. Hương của lá oregano rất đặc trưng trong các món Âu sẽ làm mới hương vị của món thịt bò viên nướng quen thuộc của bạn nha, hơn nữa nó cũng giúp tiêu hóa tốt hơn món thịt bò giàu đạm này. Sẽ rất tuyệt nếu bạn dùng thịt bò viên nưỡng xốt cà này với khoai tây nghiền hoặc mì ý.
Chúc các tình yêu ngon miệng nha!!
)
