BẮT ĐẦU NÀO ANH EM ƠI <3
NGUYÊN LIỆU:
-Nửa con gà nhỏ (400g)
-Nửa củ hành Tây tím hay trắng, 1 nhánh gừng nhỏ.
-Nửa cây bắp cải
-Rau răm( có thể thay bằng rau mùi, bạc hà) ,nước mắm , muối, tiêu, đường, chanh, ớt, giấm.
- Thêm ít Lạc rang giã nhỏ, 1củ cà rốt bào nhỏ .
CÁCH LÀM:
1 Rửa sạch gà , sát qua muối cho đỡ hôi, Bỏ vô nồi luộc, đập ít gừng bỏ vào nước luộc cho thơm. - Luộc đến khi chín tái cũng được- miễn là xé đc gà nha.
-Vớt ra đĩa để cho nguội . VÀ dùng tay sạch để xé thịt gà ra thành từng lát mỏng, đừng nát quá.
-Cho nước mắm, muối, tiêu và ướp qua.
2.Trong lúc đợi thịt gà nguội thì ta cần chuẩn bị rau nha.
Rửa rau sạch, Bắp cải thái sợi. Trộn vào bắp cải khoảng một thìa nhỏ giấm(nước cốt chanh), một thìa nhỏ đường, một nửa thìa nhỏ muối. Để ướp 15 phút rồi dùng tay vắt bớt nước đi nha.
3.Rau răm thái nhỏ, hành tây thái sợi. Ngâm hành trong bát nước lạnh , để hành bớt mùi hăng. Vớt ra rổ cho ráo nước.
4. Trộn thịt gà, bắp cải, hành tây vào nồi lớn, bát lớn. Thêm vào ít muối, tiêu, chanh,đường dùng tay trộn đều. Nêm lại vừa ăn tùy khẩu vị. chua chua, ngọt ngọt, mặn vừa phải.
Rồi cho rau thơm, rau răm, cà rốt bào nhỏ vào.
Mời cả nhà thưởng thức nào.!!!
)
